A la table d'hôtes du Mas Bertrand, nous vivons au fil des saisons des produits naturels du jardin.
Tous nos produits sont frais et faits maison.

Nos petits déjeuners comprennent toutes les boissons : café, thé, lait, chocolat, tisanes, etc…
Tous les matins, vous trouverez sur la table :
une fouace (recette aveyronnaise traditionnelle), des pains frais et des "surprises", tous faits maison!,
du fromage blanc ou des yaourts maison avec des coulis de fruits,
3 ou 4 confitures rares et surprenantes (pissenlit, courgettes, sureau, carottes) ainsi que nos confitures maison traditionelles,
du beurre,
du jus d’orange,
des céréales pour les enfants,
des fruits frais en saison, sinon, des fruits au sirop,
et à la demande : fromage, charcuterie, œufs…

Le soir, Huguette et Jean-Pierre vous serviront l’apéritif accompagné de saucisse de pays et d’une préparation maison.

Quelques menus servis cet été à notre table d’hôtes :

Farçous maison
Sauté d’agneau de pays
Légumes du jardin
Ronde des mal connus*
Tarte aux abricots

Crêpes au roquefort
Canettes roties à la broche
Truffade
Salade garnie de recuite
Mousse rose du jardin

Salade de cou farci
Veau en papillote
Gratin maison
Fromage de région
Coupe de fruits frais, glace vanille

Tourte de blettes
Poule farcie
Légumes et riz en sauce
Tartine de roquefort en salade
Pommes flambées sauce caramel

*La ronde des mal connus est un plateau de fromages que les invités ne retrouveront pas chez eux. Ce sont des petits fromages fermiers, ainsi que d’autres un peu plus connus pour nous, auxquels vous repenserez avec nostalgie...

Le Mas Bertrand - Chambres et table d'hôtes
Huguette et J.Pierre CARTON - Route de Millau- 12430 Villefranche de Panat - Aveyron
Tél: 05 65 78 93 13 - Crédits & Mentions - Votre avis sur le site